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冷冻盘正确的清洗消毒步骤是怎样的?

  2015-7-18 14:06:45
 
    1、首先我们要用5%的热碱水将粘在盘子上的肉粒、油脂清洗下来,因为热碱水能够和中和盘子上的油脂。
    2、然后用清水将盘子清洗一边,将热碱水冲洗下来。
    3、然后将盘子在82℃以上的热水浸泡5——10分钟,将盘子彻底洗干净,并且做初步的消毒。
    4、对盘子进行沥水、晾干,然后放进消毒设备中进行消毒。
    这样我们就完成了对 冷冻盘清洗和消毒,只有做好这项工作,才能保证安全卫生。


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